Glückskekse

Wer kennt sie nicht? Die Glückskekse! Um das Jahr mit einem tollen Spruch zu beginnen und als Überraschung für Gäste, sind sie geradezu perfekt! Unser heutiges #Rezept ist super einfach und super schnell gemacht. Achtet hier bitte auf die Anzahl der benötigten Kekse und erhöht nach Bedarf die Menge der Zutaten. Der #Thermomix® schafft natürlich einige mehr als unsere hier angegebenen 3 Stück, auf einmal. ?

Übrigens ist das nicht das einzige tolle Mitbringsel, im Buch „Leckereien zum Verschenken – ohne Alkohol„ haben wir noch ganz viele andere Ideen für euch zusammengestellt!

Rutscht gut ins neue Jahr euer#Landhaus-Team.

Vorbereitung: 7 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen : 3 Stück

ZUTATEN
3 Eiweiß
60 g Puderzucker
45 g Butter geschmolzen
60 g Mehl

ANLEITUNGEN
Eiweiß in den Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen und ca. 2 Min/Stufe 4 zu Eischnee schlagen, Puderzucker und geschmolzene Butter, 30 Sek./Stufe 4 unterrühren. Mehl 20 Sek./Stufe 4 unterrühren
Auf Backpapier 3 Kreise mit je 8 cm Durchmesser zeichnen. 1½ TL Teig darauf verteilen (mit einem Messer oder einfach mit dem Löffel) und im auf 180°C vorgeheizten Backofen backen.
Dann schnell vom Blech nehmen, einen Zettel mit Spruch in die Mitte geben und Falten. Für den typischen Knick einfach mittig über einem Glas Falten.

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