Mango-Ingwer-Marmelade

Heute haben wir als #Rezept der Woche eine herrlich fruchtige „Marmelade“.

Durch den Rum bekommt sie einen kleinen „Extra-Kick“!

Einen guten Appetit wünscht euer #Landhaus-Team!

Zutaten:

450 g Mangofruchtfleisch

20 g frischer Ingwer

1 EL Rum

500 g Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

Ingwer schälen und in hauchfeine Scheibchen schneiden oder hobeln.

Mangofruchtfleisch in den Mixtopf geben und mit dem Ingwer, dem Rum und dem Gelierzucker 5 Sek/Stufe 6 mischen und mind. 4-5 Stunden ziehen lassen.

Anschließend 10 Min./ 100 °C/Stufe 2 kochen und sofort in heiß gespülte Gläser füllen.

Die Gläser verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

Quelle: Landhaus-Team.de

Foto: Daniela Rüß

Rotes Apfelgelee

Zutaten:

375 ml Apfelsaft, frisch gepresst

1/8 l Johannisbeer- oder Kirschsaft

500 g Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

Apfelsaft mit dem roten Fruchtsaft und dem Gelierzucker im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 mischen. Anschließend 9 min./100°C/Stufe 3 kochen und sofort in heiß gespülte Gläser füllen.

Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Anmerkung:

eine köstliche Variante nach der gleichen Zubereitungsart wie das Apfelgelee!

Nur mit Holunder-, Brombeer-, Schlehen- oder Tomatensaft.

Muss man probiert haben und wird erstaunt sein wie köstlich diese Variationen sind!

Quelle: Landhaus-Team GmbH , Foto: Claudia Johannsen

Karottensalat

Heute ein im #Thermomix® schnell gemachtes & leckeres Salat-Rezept!

Herzliche Grüße, Euer #Landhaus-Team.

Zutaten:

500 g Karotten
1 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
½ TL Salz
5 g Weißweinessig
15 g Zitronensaft (Wichtig: von einer richtigen Zitrone, nicht der Saft aus der Plastikflasche!)
20 – 25 g Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl

Zubereitung:

Karotten schälen und in groben Stücken mit den anderen Zutaten in den Mixtopf geben.

Nun 4-5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Quelle: Landhaus-Team.de – Foto: Ilona Graf

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