für den Thermomix

Bananen-Schoko-Kuchen

Bananen-Schoko-Kuchen mal ein bisschen anderst dekoriert.   Zutaten für den Biskuitboden: 3 Eier 150g Mehl 150g Zucker 3 EL warmes Wasser 1 1/2 TL Backpulver Zutaten für die Füllung: 3 Tafeln Vollmilchschokolade, 3 Becher Sahne 3-4 Bananen Zubereitung Boden: Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen! Eier, Zucker und Wasser dazugeben und 3 Minuten/ Stufe 4 schlagen. …

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Vegetarisches Gemüseragout

Vegetarisches Gemüseragout ……schön wärmend .   1 Zwiebel gewürfelt 1 Tl Knoblauchstock 4 mittlere Kartoffeln 3 Karotten 1/2 Kohlrabi 500 g Wasser 2 TL Suppenwürze 1 TL Paprika edelsüß Pfeffer 1 rote Paprika 1 Peperoni Zucchiniwürfel 1 TL Majoran Petersilie   Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf andünsten. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Karotten in …

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Holländische Appeltaart mit Stroopwaffeln

Kennt ihr die holländischen Stroopwaffeln? Das sind karamellisierte Waffeln, die man nur unter höchster Gefahr, einem Zuckerschock zu erliegen, vertilgen kann. Wichtig bei diesem herrlich-saftig-karamelligem Apfelkuchen ist die richtige Apfelsorte: es muss ein säuerlicher Backapfel sein, der es mit dem karamelligen Geschmack der Stroopwaffeln aufnehmen kann. Meine Empfehlung: Boskoop, der dieses Jahr sehr schwer zu …

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Germknödel

Bongu-Germknödel, gefüllt mit Powidl (Pflaumenmus), serviert mit Creme Anglaise (Vanillesauce), zerlassener Butter und gaaanz wichtig: Mohn-Zucker Dodos Creme Anglaise mit Safran: 600ml Milch (Sojamilch funktioniert sehr gut) 8 Eigelbe 2 Prisen Salz 70g Vanillezucker, selbst gemacht 1 Vanilleschote, halbiert, Mark ausgekratzt 1 Prise Safran Zubereitung; Milch mit der Vanillestange, dem Mark, Vanillezucker und Salz aufwallen lassen. Vom Herd nehmen. …

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