Desserts

Germknödel

Bongu-Germknödel, gefüllt mit Powidl (Pflaumenmus), serviert mit Creme Anglaise (Vanillesauce), zerlassener Butter und gaaanz wichtig: Mohn-Zucker Dodos Creme Anglaise mit Safran: 600ml Milch (Sojamilch funktioniert sehr gut) 8 Eigelbe 2 Prisen Salz 70g Vanillezucker, selbst gemacht 1 Vanilleschote, halbiert, Mark ausgekratzt 1 Prise Safran Zubereitung; Milch mit der Vanillestange, dem Mark, Vanillezucker und Salz aufwallen lassen. Vom Herd nehmen. …

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