Allgemein

Es ist Bärlauchzeit!!

ob als Gemüse, für Dips, als Kräuterbutter oder Pesto. Bärlauch ist aus der Frühlingsküche kaum noch wegzudenken. Von April bis Mai kann man ihn selbst ernten. Das knoblauchähnliche Gewächs findet man hauptsächlich in schattigen Laubwäldern unter Bäumen. Heutzutage auch in fast jedem Supermarkt.  

ZACK – BOOM – LECKER

Jetzt im Landhaus-Team Shop Hier kommt das Buch für alle bei denen es #ZACK BOOM schnell gehen muss! Jeder kennt es: Man ist berufstätig und die Familie kommt zeitgleich und hungrig nach Hause. Jetzt muss es turboschnell gehen!  

Sauce Bolognese

Meine Bologneser Sauce hat meine italienischen Freunde, die in der Heimat der „Bolo“ leben (in der Nähe von Bologna, der inoffiziellen Hauptstadt der Bologneser Sauce) total geflasht – ein größeres Lob gibt es für mich daher nicht   1 grosse Zwiebel 1 chinesischer Knoblauch 3 EL Olivenöl 500g gemischtes Hackfleisch (Schwein/ Rind oder Lamm/Rind) 1 …

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Topinambur Carppacio

ALLGEMEIN Mal was Neues „Topinambur“   Topinambur Carppacio Ein leichter sehr schmackhafter und gesunder Rohkost Salat für den Winter. Hier kommt der Topinamburgeschmack besonders zur Geltung!   Topinambur, Topstar Vorbereitung  15 Minuten ZUTATEN 200 g Topinambur 1 kleine rote Zwiebel 1 EL Rotweinessig 1 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl 1 Salz 1 frisch gemahlener Pfeffer    ANLEITUNGEN …

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