Bosnische Paprikapfanne

Auf einen Streifzug durch die europäische Küche haben ich ein leckeres Rezept gefunden

und es im Crocky gekocht hier ist das leckere Ergebnis.

Zutaten für 4-6 Personen:

  • 1 kg Paprika
  • 3 Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauch Solo
  • 200 ml Sahne
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 300 ml Suppenbrühe
  • 300 g Hühnerfleisch
  • 150 g Champignons

 

Gewürzmischung:

Jeweils 1 TL – Salz, Pfeffer, Paprikapulver mild oder scharf.

 

Ich verwende zusätzlich 1-2 TL Kurkuma (für eine kräftige Farbe), 1 TL Thymian und 1 TL Knoblauchpulver

 

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Die Paprika in mittelgroße Würfel schneiden. Falls ihr Champignons verwendet, diese putzen und vierteln oder in Scheiben schneiden und das Fleisch ebenso in kleine Stückchen schneiden. In einer tiefen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Sobald es Farbe angenommen hat, herausnehmen. In dieselbe Pfanne wieder etwas Öl oder Butter geben und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Einen Schuss von der Brühe hinzufügen, damit der Bratenrückstand sich löst. Karottenwürfel hinzufügen und ca. 5 min lang mitdünsten. Dann folgen die Champignons und portionsweise die Paprikawürfel. Fügt den Rest der Brühe hinzu, rührt nochmals um und gebt einen Deckel auf die Pfanne. Das Gemüse wird jetzt 10 min lang gekocht. Deckel entfernen, umrühren und die Flüssigkeit einkochen lassen. Sobald diese fast verschwunden ist, gebt ihr die Gewürzmischung dazu, die Tomaten aus der Dose und zum Schluss die Sahne und das Fleisch. Abrunden könnt ihr das Gericht mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

P.S. Falls es euch geschmeckt hat bitte lasst ein kleinen Kommentar da

ich danke euch

Print Friendly, PDF & Email

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Ich akzeptiere

vier × 4 =

Do NOT follow this link or you will be banned from the site! Scroll Up