Ziehharmonika-Falte

Kann man ziehen wie man will – es schmeckt immer!

 

Vorbereitung: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Wartezeit: 50 Minuten

 

ZUTATEN
Grundteig
Für die Deftige Variante:
Für die Süße Variante

ANLEITUNGEN
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Brotstufe Kneten. Den Teig 30 Min. gehen lassen und anschließend auf die Größe eines Backbleches ausrollen.
Die weiche Kräuterbutter oder Zimtmasse darauf streichen. Mit einem stumpfen Teigrädchen ca.6 cm breite Streifen schneiden und diese wie eine Ziehharmonika zusammenlegen. Die Streifen nun hochkant ( Schnittkante nach oben ) in eine Auflaufform stellen. Nochmals 20 Min. gehen lassen.
Deftige Variante bei 180 Grad ca. 40 Min. backen, die süße Variation nur 30 Minuten.

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